Hi!

Dit keer delen we een echt Mexicaans gerecht wat je ook makkelijk in Nederland kan maken. De vulling is niet helemaal Mexicaans maar het tostada principe wel. ⁠
⁠
Wij kennen taco’s in Nederland als de gefrituurde harde maisschelpen. In Mexico zijn taco’s juist kleine wraps gemaakt van tarwe of mais. En een tostada is dan weer gefrituurd. ⁠🌮⁠
⁠
Wij hebben er onze eigen gezonde draai aan gegeven.⁠
⁠
RECEPT⁠:
🌮 100 gram gehakt⁠
🌮 potje tomatensaus⁠
🌮 1/4 paprika⁠
🌮 1/4 courgette⁠
🌮 1/2 ui⁠
🌮 paprikapoeder⁠
🌮 kerriepoeder⁠
🌮 3 Mexicaanse tostadas⁠ (van het merk @lamorena_nl) ⁠
🌮 1 avocado⁠
🌮 3 cherrytomaten⁠
🌮 broccolikiemen ⁠
⁠
BEREIDINGSWIJZE:
1. Bak het gehakt rul⁠
2. Snijd alle groenten klein en voeg dit toe bij het gehakt, bewaar de tomaatjes en de helft van de ui voor in de guacamole.⁠
3. Voeg wat paprikapoeder en kerriepoeder toe voor extra smaak.⁠
4. Voeg nu een gedeelte van de pot tomatensaus toe. Voeg niet te veel toe want dan wordt het te nat. ⁠
5. Prak ondertussen de avocado fijn, voeg de kleingesneden tomaten en de andere helft van de ui toe.⁠
6. Voeg ook nog wat peper en zout toe aan het gehaktmengsel en aan de guacamole. Wat limoensap in de guacamole is ook lekker.⁠
7. Voeg nu alles samen op een tostada en top het af met wat broccolikiemen. ⁠
⁠
Smakelijk eten!⁠😄⁠

-Tomas-
⁠